Agnello al forno con porcini fritti e arrosto - Tasting Abruzzo
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Agnello al forno con porcini fritti e arrosto
Ricette > Carne
Ingredienti per 6 persone:
12/18 bracioline di agnello di latte, poco sale, olio di oliva (o burro fuso) q.b., porcini fritti e arrosto
Recipienti e arnesi necessari:
1 pirofila ben grande, il mattarello
Preparazione:
Battere le bracioline col mattarello; disporle nella pirofila; condirle con poco sale; passare la pirofila al forno; durante la cottura cospargere l'agnello più volte con olio e, se si vuole, con burro fuso; servire caldo in piatti riscaldati, col contorno dei porcini.