Funghi in Carpaccio - Tasting Abruzzo
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Funghi in Carpaccio
Ricette > Antipasti
Ingredienti per 6 persone:
250 gr. di funghi porcino molto freschi e di media taglia, olio, prezzemolo a volontà, sale q.b., limone tagliato a fettine.
Recipienti e arnesi necessari:
1 teglia
Preparazione:
Nettare dalla terra e lavare i funghi; asciugarli e tagliarli a fettine piuttosto sottili; disporli su un piatto di servizio; condire con olio e prezzemolo tritato; salare moderatamente; guarnire con sottili fette di limone.