Sassi d'Abruzzo - Tasting Abruzzo
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Sassi d'Abruzzo
Ricette > Dolce
Ingredienti per 6 persone:
1 Kg. di mandorle, 900 gr. di zucchero, 30 gr. di cacao, acqua q.b.
Recipienti e arnesi necessari:
1 teglia da forno (o padella), 1 pentolino
Preparazione:
Tostare le mandorle in forno o in padella con tutta la buccia; preparare a parte un pentolino con mezzo bicchiere d'acqua e lo zucchero e far bollire; aggiungervi il cacao e quando sarà sciolto aggiungervi anche le mandorle; mescolare tutto finchè lo zuccherò non aderirà alle mandorle e poi lasciare raffreddare tutto fino all'indurimento.