Funghi fritti - Tasting Abruzzo
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Funghi fritti
Ricette > Antipasti
Ingredienti per 6 persone:
7 funghi porcini con cappella grande; farina q.b.; olio q.b.; sale q.b.
Recipienti e arnesi necessari:
1 padella, carta gialla
Preparazione:
Pulire dalla terra e rinfrescare in acqua i funghi; asciugarli ben bene; tagliarli a fettine; passarli nella farina; far fumare l'olio nella padella; gettarvi i funghi; farli asciugare dopo la cottura sulla carta gialla; spolverarli con sale fino e servire caldo.