Dolce foresta nera - Tasting Abruzzo

Ingredienti per 4 persone:
100 gr. di farina "00", 240 gr. di zucchero, 50 gr. di cacao amaro, 3 uova, 100 gr. di ciliegie candite, 25 gr. di burro, 250 ml. di panna, maraschino, 1 Dito Kirsch, vaniglina

Recipienti e arnesi necessari:
1 ciotola, 1 tegame, 1 pentola

Preparazione:
Battete le uova con metà zucchero, la vaniglina, il burro fuso. Setacciatevi su la farina e 30 g di cacao. Mettete 30 minuti in forno a 180 gradi. Bollite 2 minuti il resto dello zucchero in 125 cl d'acqua, aggiungete un dito di kirsch. Farcite la torta tagliata a strati con questo sciroppo, la panna, le ciliegie macerate nel maraschino.